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해양수산부는 4월 이달의 수산물로 봄 향기 가득한 ‘도다리’와 ‘멍게’를 선정했습니다. 대표적인 가자밋과 흰살생선인 도다리는 ‘봄 도다리’라고 불릴 만큼 봄을 대표하는 생선입니다. 도다리는 주로 바다 밑바닥에 납작하게 붙어서 헤엄치는 물고기에요. 3~4월이 제철이죠. 풍부한 단백질을 함유하고 있고 지방 함량이 적어 간장 질환이 있는 환자에게 좋고, 맛도 담백...