[뉴스토마토 최승근기자] 이탈리안 패밀리레스토랑 블랙스미스가 셰프를 공개 모집한다고 4일 밝혔다.
이탈리안 요리 5~8년 이상의 경력으로 패밀리레스토랑이나 이탈리아레스토랑 근무 경험이 있으면 우선적으로 선발대상이 된다.
블랙스미스 각 매장에 파견되기 때문에 지방근무 역시 가능해야 한다.
1차 서류심사와 2차 면접을 통해 셰프를 선발하며 응시를 원하는 후보자는 블랙스미스 채용담당자 이메일 (wha@caffebene.co.kr)로 지원서를 보내면 된다.
선정된 셰프는 블랙스미스의 전문 셰프 교육프로그램에 참여하게 된다.
4주간의 교육과정을 거쳐 평가에 따라 블랙스미스 정식 셰프의 자격이 주어지는 것. 프랜차이즈 레스토랑의 특성상 블랙스미스가 추구하는 맛과 멋을 일관성 있게 담아내기 위한 일련의 과정으로 기술과 노하우를 익히는 현장교육이 중심이다.
자격을 부여 받은 셰프들은 블랙스미스의 각 매장에 1년간 파견돼 가맹점주와 호흡을 맞춰 주방을 책임지게 된다. 1년 가맹점 근무 후 본사 복귀나 가맹점 잔류의 선택권도 주어진다.