서울시교육청은 학교 급식을 개선하기 위해 급식시설 가이드라인을 만들었다고 4일 밝혔다.
서울시에 위치한 학교가 급식 시설을 새로 만들거나 보수할 때는 ‘학교급식 환경개선 매뉴얼’을 참고해야 한다.
매뉴얼의 목적은 ▲급식시설 환경개선 효율성 제고 ▲HACCP(위해 요소 중점 관리 기준) 부합된 시설 확충 ▲급식시설 작업자 안전 고려 ▲이용자 만족도 향상이다.
매뉴얼은 급식시설 개선 업무 흐름도, 급식시설 설계 시 확인 사항, 급식 기계·기구 선정과 관리 정보 등으로 구성됐다. 관련 기관과 협력 방법도 설명돼 있다.
서울시교육청 관계자는 "안전하고 쾌적한 급식환경 조성으로 위생상태가 개선되고 산업재해를 예방할 것"이라며 "학교별 적절한 급식기구 선정, 관리로 예산절감 효과도 있을 것"이라고 기대했다.
4월 3일 오전 서울 강북구의 한 초등학교에서 노원구청 보건위생과 직원과 교육청 관계자가 학교급식 식중독 예방을 위해 급식실 위생상태를 점검하고 있다. 사진/News1
김현우 기자 Dreamofana@etomato.com