HOME > 관련기사 아워홈, '글루텐프리 데이'..밀가루 0% 메뉴 제공 아워홈은 한 달에 한 번 금요일을 정해 밀가루 0% 글루텐프리 메뉴를 제공하는 '글루텐프리 데이(Gluten Free Day)'를 운영한다고 16일 밝혔다. 글루텐이란 밀가루, 보리, 호밀 등 우리가 흔히 접하는 음식에 포함된 단백질의 일종으로 소화과정에서 제대로 흡수하지 못하면 변비, 구토, 저혈당증 등을 유발하거나 성장기 아이들에게 알러지나 성장장애를 일으킬 수 있다. 이에 아워... 외식업계, 겨울철 이색 조합 건강메뉴 출시 겨울철에 맛있는 음식은 추위로 얼어붙은 우리의 몸과 마음을 녹여준다. 몸에도 좋고, 보기에도 좋은 이색적인 음식을 골라 먹으면 더욱 특별함을 즐길 수 있다. 20일 업계에 따르면 겨울을 맞아 프랜차이즈 외식업체들은 매출 효자 노릇을 톡톡히 하는 이색 건강메뉴를 선보이며, 소비자 입맛과 건강을 동시에 챙기고 있다. ◇맑은 설렁탕 국물에 낙지 한 마리 놀부의 설렁탕 브... 대형 외식 브랜드, '규제 속' 출점 경쟁 치열 여러 외식 브랜드를 한 자리에서 즐길 수 있는 대형 매장이 지속적으로 등장하고 있다. 지난해 5월 동반성장위원회가 외식업을 중소기업 적합업종으로 지정하면서 출점 공간을 차지하려는 경쟁도 치열해 질 전망이다. 3일 업계에 따르면 CJ푸드빌은 지난해 12월 말 서울 영등포 타임스퀘어에 'CJ스퀘어'를 개설했다. 이 매장은 CJ푸드빌의 외식 브랜드, CGV영등포와 함께 외식, ... 사보텐, '베스트 우동' 5종 출시 아워홈의 돈카츠 레스토랑 ′사보텐′은 일본 정통 우동의 진수를 맛볼 ′베스트 메뉴′ 5종을 새로 출시했다고 2일 밝혔다. 앞서 사보텐은 일본요리 대가 미야시타 다이스케 셰프를 초청, 일본 정통우동을 선보이는 팝업 레스토랑을 운영했다. 그 결과 일본 정통우동을 찾는 손님들이 많아 베스트 메뉴로 정식 출시하기로 한 것. 베스트 우동은 물방울 튀김, 찹쌀떡 등 기존 우동... 인스턴트 면 시장에도 웰빙 바람 '솔솔' 인스턴트 면 시장에도 웰빙 바람이 불고 있다. 27일 업계에 따르면 청정원 '뷰티칼로리면'은 가볍게 즐길 수 있는 웰빙면으로, 다이어트에 관심이 많은 20~40대 여성 소비자들에게 특히 좋은 반응을 얻고 있다. 트랜스지방, 콜레스테롤이 전혀 없는 곤약면을 사용하여 한 끼 열량이 밀가루 면의 1/4 수준인 95~170kcal이며, 곤약에는 칼슘, 철분, 식이섬유도 풍부하게 함유돼 있...